Surdegspizza
Fredagsmys med familjen innebar idag hembakad surdegspizza, nästan helt baserad på ekologiska råvaror. Vi gjorde två varianter, en vegetarisk och en med bacon. En god tomatsås, zucchini, champinjoner, oliver och mozzarellaost blev en alldeles utmärkt bas för...
Nött istället för nytt
Visst verkar det som att intresset för att handla begagnat ökar? Det finns idag många möjligheter att handla begagnat hos olika välgörenhetsorganisationer, på organiserade loppisar, via annons och olika försäljnings- och auktionssiter på nätet. Istället för att ha en...
Nya och gamla miljökämpar
Idag i Sydsvenskan (jag läste förstås på nätet) var det en artikel om den nye miljöchefen i Vellinge kommun, Rickard Sandberg. Han verkar vara en lite lagom "bråkig" person, precis som miljöchefer bör vara. Hans förebilder som han refererar till är också i fler fall...
Det papperslösa samhället
Är det möjligt eller bara en utopi? Vi hanterar ju definitivt mycket mer information idag än bara för 10-20 år sedan. Mycket av informationen är förvisso i digital form, men jag känner mig ibland fortfarande dränkt av papper i olika former. Hur kan man då minska...
Bra inköpsställen
Var i Malmöregionen kan man då handla bra varor, både ekologiskt och närproducerat? Jag har fått in en del tips i bloggen som jag tänkte sammanfatta här. Kom gärna in med fler tips, så uppdaterar jag listan! Willys: Min favoritaffärskedja och där jag brukar...
Subventioner som ger fel resultat
Hörde på radion i morse i lite så där halvvaket tillstånd ett inslag om att Naturvårdsverket kartlagt subventioner från den offentliga sektorn som har en potentiell negativ miljöpåverkan. Det är framför allt transport-, energi- och jordbrukssektorn som avses. Trist...
Helgens bak: Jakten på de perfekta hålen fortsätter …
Okej jag medger, jag har totalt snöat in på det här med surdeg. Men det är ju så himla kul! Att baka ljusa surdegsbröd har jag förstått är jakten på de perfekta hålen. När annars jagar man hål? Hål är något vi oftast undviker till varje pris. Vem vill ha hål i...
Vad vill du läsa om i bloggen?
Friheten med en blogg är helt fantastisk! Jag kan skriva om precis vad jag vill, det jag känner är viktigt för mig just nu i stunden. Vilket privilegium! Men om jag bara skriver för min egen del så skulle jag lika gärna kunna skriva dagbok och gömma den i...
Tredje veckans matsedel och inköp
Vi har en plan! Det känns så skönt. Jag känner mig verkligen mycket mindre stressad när veckans måltider är planerade och all mat inhandlad. Är det det som kallas kontrollbehov? Kanske, men jag uppskattar att få tid över till annat. Vår veckomatsedel är inte på något...
Superenkelt surdegsbröd
Jag bara måste berätta om mitt senaste surdegsexperiment! Detta bröd är det enklaste jag gjort och kräver minimal passning. Så här gick det till: Fredag morgon: Jag gjorde surdegen och satte skålen i skåpet ovanför kylen för att stå lagom...