Första månaden: En liten summering
Det kan hända ganska mycket på en månad. Nya vanor kan grundläggas och t.o.m. etableras. För en dryg månad sedan körde jag bil till jobbet i stort sett varje dag. Nu åker jag buss och det känns som om jag aldrig gjort annat. Vi människor är väldigt anpassningsbara och...
Kyckling på fredag – del 2
Kyckling, ett ämne i tiden! Det är inte bara jag som hakar upp mig på vad det är för kyckling som produceras nu för tiden. http://www.sydsvenskan.se/kultur-och-nojen/article1610610/Blek-illaluktande---och-riskfri.html
Kompostera mera
Som i alla fall periodisk hobbyodlare av grönsaker var det naturligt att skaffa en kompost för trädgårdsavfallet. Inte minst av ren lathet. Soptunnan för trädgårdavfall fylls på nolltid och det är inte så särskilt kul att släpa stora säckar till återvinningsstationen....
Kyckling på fredag?
Jag har läst en del om djuruppfödning på sistone och blivit ordentligt upprörd. Men droppen var när jag läste ett förslag från England att avlägsna hjärnbarken på kycklingar för att kunna föda upp dem hängande och betydligt tätare än man kan göra idag. Ett fantastiskt...
Grön, grön ärtsoppa med sting
Idag på matsedeln stod det grön ärtsoppa (ärtpuré). Det blir lite annorlunda att göra ärtsoppa på gröna, frysta ärter istället för på de traditionella torkade gula. Inte dumt alls faktiskt. Och jag behöver väl inte påpeka att alla ingredienserna (utom pepparroten)...
Matens pris
Jag har länge tänkt skriva ett inlägg om varför ekologisk mat är dyrare än konventionellt odlad mat. Men det kommer inte att hända ... Istället kommer jag att börja skriva om varför konventionell mat kan vara på SJUKT billig. För något är det nog som är sjukt. I...
Klimatsmart Thaigryta
Går det att laga, kanske någon undrar. Det är ju definitivt en utmaning av hitta närproducerad kokosmjölk, currypasta och fisksås om man bor i Sverige. Men nu var Thaigryta ett av önskemålen på vår matönskelista, så jag antar utmaningen att göra den så klimatsmart som...
Mer och mer kött
Igår handlade ett av inläggen i bloggen om hur man kan äta kött med gott samvete, eller inte. Upptäckte idag en artikel i Sydsvenskan som tar upp konsekvenserna av LCHF som nu bidrar till att öka vår redan mycket höga köttkonsumtion i Sverige. Detta får kanske andra...
Att skapa förändring
Att arbeta med förändringar är en stor del av mitt arbete. Jag har stor respekt för hur svårt det kan vara att skapa förändring och den tid det tar. Vidare kan man inte förändra andra människor, men man kan förändra sig själv. Förhoppningsvis kan man då också motivera...
Gamla synder
Det som göms i snö kommer fram i tö. Och det som göms i en sophög blir man förr eller senare tvungen att hantera konsekvenserna av. Under en lång tid när sockerbruket i Staffanstorp var igång slängdes visst miljöfarligt avfall, bl.a. blyättika som krävdes i en...