Äta gammal mat

Släng inte maten brukar vi muppar uppmana. En fälla som man lätt går i är att kasta mat bara för att bäst-före-datum passerat. I vissa fall, som t.ex. med kött, ska man såklart vara noga och förhålla sig till datumstämplingarna. Och då anger man ju istället "sista...

Mandelmjöl(k)

Jag är lite förälskad just nu! Föremålet för mina ömma känslor är, måste jag lite pinsamt medge, vår nya mixer. Jag har aldrig tidigare ens varit vän med en mixer, men nu har jag alltså gått och blivit förälskad. Hur har det blivit så? Jo, vi har aldrig haft en så...

Nu har jag bestämt mig! Klimatarian!

Jag har gått och grunnat ett tag på vad jag äter och vilka ytterligare steg jag känner mig redo att ta mot en ännu mera hållbar kosthållning. De senaste åren har vi dragit ner på köttkonsumtionen till ungefär en fjärdedel av vad den var tidigare och vi handlar i...

Kokosmjöl(k)

Ett steg mot en mera hållbar kosthållning är att dra ner på kött- och mjölkprodukter. För att minska på mängden mjölkprodukter ska jag testa lite olika alternativ. Jag har de senaste åren gjort en del mandelmjölk som jag använt framför allt i chiapuddingar. Nu har...

Lite hummus och mycket majonnäs

Jag har just nu en del funderingar på att bli vegan eller ovo-vegetarian, d.v.s. att fortfarande äta ägg. Eventuellt kommer jag också fortsätta att äta fisk. Jag ser inga problem alls med att avstå från kött och mjölkprodukter. Ost har jag däremot lite svårt att...

Alla udda strumpor

Att tvätta strumpor är inte direkt det roligaste jag vet. Särskilt trist är det att para ihop dem och mysteriet med alla udda strumpor känns lite tröstlöst. Vart tar makarna till dessa vägen egentligen? Men istället för att reta mig på udda strumpor har jag bestämt...

Ett inofficiellt nyårslöfte

Jag brukar inte avge några formella nyårslöften, men i år har jag peppat mig själv med en liten spännande utmaning. Den går ut på att jag ska ta med mig matlåda till jobbet varje dag. Och om jag inte har med mig matlåda så blir det helt enkelt ingen lunch. Det är...

Skåne – Dramaten, tur och retur

Förra helgen tillbringade vi i Stockholm hos goda vänner. Vi diskuterade i höstas att vi skulle komma upp och tillsammans gå på något teater- eller musikevent. Valet föll på Moliéres Tartuffe som går på Dramaten som varken jag eller maken besökt tidigare. Vi bestämde...

Rensa haven från plast

Få har väl undgått att höra talas om problemet med den ökande mängden plast i haven och de förfärliga bilderna från Midwayöarna på döda fåglar med magarna fulla med kapsyler och annat avfall. Vad kan då vi på andra sidan jordklotet göra för att förbättra situationen....

Laga mat från grunden – majonnäs

Jag vill ha koll på vad maten jag äter innehåller. Det innebär att jag lusläser innehållsdeklarationer och försöker så långt som möjligt laga mat från grunden för att undvika olika typer av tillsatser. Det gäller även olika typer av såser och smaksättning. Majonnäs är...