Mjölpaket på riktigt
Helt plötsligt blev det väldigt tomt i mjölförrådet. Efter senaste baket fullkomligt ekade det i skåpet. Kvar fanns endast en skvätt rågmjöl och durummjöl att mjöla jäskorgarna med. Dags att storhandla alltså! Den här gången blev det inget mjölinköp över disk utan...
Ransonering på böcker
Eftersom jag spenderar rätt mycket tid på bussar konsumerar jag en hel del böcker. Även stunden innan jag släcker lampan på kvällen brukar jag ägna åt att läsa några kapitel. Sedan jag för några år sedan lyckades omvända mig själv från att älska känslan av att bläddra...
Elbil, kommunalt eller apostlahästarna?
Häromdagen åkte jag elbil för första gången, en BMW i3. Vi var ett gäng kollegor som stack ut på lunchen och bil var det enda praktiska transportsättet. Det var helt klart en positiv upplevelse. Just för kortare körsträckor och i stadsmiljö är elbil ett intressant...
Det kliar i fingrarna
Nu har årets fröer kommit från Runåbergs och sättpotatisen är inhandlad och ligger på fönsterbrädan för att förgrodda. I år fläskade jag till med 4 kg sättpotatis, 2 kg Maris Peer och 2 kg Lady Balfour. En tidig och en sen sort för att förlänga säsongen. Fröerna blev...
Gott Nytt År!
Odlingsår alltså! Idag var det en av de första riktigt sköna och soliga vårdagarna. Så egentligen var det lite dålig timing att planera in en inomhusaktivitet som brödbak. Men det var ett extra spännande bak idag eftersom jag under överseende av ena sonen skulle baka...
Bönestund
Ett bra sätt att minska mängden kött i kosten är att byta ut en del av köttet mot baljväxter. De är en bra proteinkälla, innehåller rejält med B-vitaminer och mineraler. Dessutom mättar de bra. Personligen är linser mina favoriter. De är en utmärkt bas i olika...
På spaning efter våren
På årets första vårdag enligt almanackan tittar man förstås lite extra efter vårtecken. Ett säkert möttes jag av i butiken i morse. Vårens fröer! Dags att börja studera frökatalogerna och planera innehållet i pallkragarna. I rabatterna syns också att våren är på väg....
Det farliga brödet?
Brödet som varit basföda i tusentals år är nu i högsta grad ifrågasatt. För en del år sedan när GI-kost var på modet framhölls vikten av att äta rätt sorts kolhydrater. Men numera är det snarare så att alla kolhydrater är omstridda och olika dieter bygger på att man...
Gröna tips till lunchen
För det mesta har jag med mig matlåda till jobbet, men ibland köper jag mat i lunchrestaurangen. Glädjande jobbar man mer och mer aktivt med miljöfrågor där. Under vinterhalvåret plockar man bort salladsgrönsaker till förmån för rotfrukter. Man promotar ekologiska...
Dyrt med eko?
Är det verkligen så dyrt med eko? Nej, hävdar matvarukedjan Willys som förra veckan marknadsförde ekoprodukterna lite extra, både med extrapriser och genom att promota sina ekolågprisvaror. För många varor är faktiskt skillnaden marginell mellan de ekologiska och de...