Man kan grilla på många olika sätt. Förra helgen bjöd vi goa vänner på en lite lyxigare variant med finaste kött beställt och hemkört från Ängavallen. En både klimatsmart och bekväm lösning. Vid dessa tillfällen när det erbjuds så fint ekologiskt kött bangar inte jag att ta en liten bit. Vi inledde med bruschetta på hembakat surdegsbröd. Till köttet, fläskkarré, serverades grönsallad, sparris och matig potatissallad med fetaost och soltorkade tomater.
Den här helgen blev det istället vegogrill. Vi inledde även nu med bruschetta, det är ju så gott. På grillen lades sedan zucchini, lök, fänkål, paprika och svamp som penslades med god hemlagad glaze. Till detta serverades klyftpotatis och sallad. Två helt olika men väldigt goda grillmiddagar. Man måste inte alltid grilla kött!
