Igår kväll när jag kom hem efter en helg borta väntade en kasse gula och en kasse trattkantareller på mig. Det är guld värt att vara kompis med en svampplockare, särskilt när det är skogens guld som erbjuds. Det är ett angenämt, men tidskrävande jobb att rensa två kassar svamp. Tur att jag fick hjälp av maken! Det tog ett antal timmar ändå, så timmen blev sen innan jag stupade i säng. Men det var det värt.
De gula kantarellerna förvälldes och lades i frysen, likaså en del av trattisarna. Men nu kunde jag också för första gången testa att torka svamp i min nya tork. Äntligen! I morse när jag vaknade hade svampen krympt ordentligt. Den ska få ligga ytterligare någon dag innan jag paketerar den i papperspåsar eller burkar. I vinter kan vi sedan se fram emot många härliga middagar med kantareller som tillbehör. Härligt!
