Supereffektivt bak i helgen med en omgång av det superenkla surdegsbrödet + en variant på samma bröd fast med dinkel. Båda sorterna är mycket goda. Fyra stora härliga bröd som först kunde avnjutas i nybakat skick till kvällens soppa och sedan fylla frysen. Veckan är räddad alltså! Kunde konstatera att även dinkelbröd som långjäser i kylen blir fluffigt och fullt med fina hål. Den senaste tiden har jag börjat baka avlånga bröd istället för runda. Det är lättare sedan att skiva dem i skärmaskinen för att frysa in brödet färdigskivat. På så sätt kan vi hela tiden ta fram precis så mycket som går åt.

Två rågsikts- och två dinkelbröd med fina hål!