Till helgen måste jag bara baka! Förra helgen blev det förvisso en härlig mix av surdegsbak; knäckebröd och naan. Men jag längtar efter att baka ett hederligt ljust surdegsbröd som ska jäsa, vikas och bakas ut efter konstens alla regler. Jag är helt enkelt extremt baksugen. Dessutom behöver jag öva mera på att forma bröd och få dem att spricka elegant när de gräddas. Skam den som ger sig!
