Även om ingen i familjen har sportlov eller semester så går det att njuta av en härlig sportlovssöndag ändå. Vi började dagen med en god frukost i lugn och ro. Sedan har det varit fullt av aktiviteter i köket ackompanjerat av Vinterstudion på svtplay. Åker vi inte skidor själva så kan vi ju åtminstone heja på Myhrer, Kalla, Lindström och övriga svenskar som deltar i dagens VM – och Världscupstävlingar. Hansdotters medalj igår gav ju mersmak.
Idag kommer jag att få utlopp för min baklust. Under natten hade två surdegar stått och bubblat och det var en vacker syn som mötte mig i morse. Finns det någor mer inspirerande än en bubblig och krämig surdeg som bara väntar på att få bli en fin bröddeg! Dagens bak blir ljust surdegsbröd och grahamsformbröd. Sedan har vi bröd så att vi klarar oss ett tag.
En krusbärspaj som kommer att bli dagens efterrätt är precis färdiggräddad och det luktar ljuvligt. Men nu väntar sista skjutningen i skidskyttet. Spännande!
Mums! Jag tror vi har för kallt i vårt kök, för jag har problem med att hitta en plats för surdegen att stå och bubbla på. Så mycket enklare det blir till våren/sommaren. 😀
Har du testat skåpet ovanför frysen/kylen? Vi har också rätt kallt inomhus, 19-20 grader, nu under vintern, så diskbänken funkar inte. Man får också acceptera att allt tar längre tid. Under sommarhalvåret är det en helt annan grej att baka. Då jäser det ju helt hysteriskt!
Jag tycker inte vi får så varmt däruppe, degen kommer igång, fast det tar sååå låååååååång tid. Diskbänken är ju bara utesluten. Som sagt — längtar till sommaren. 😀
Det är nog tyvärr tålamod som gäller då! 🙂
Fast det kan också spela stor roll vilket mjöl du använder. Jag har köpt rågmjöl på Brödlabbet i Lund som är helt fantastiskt. Har aldrig tidigare haft så fina och bubbliga surdegar. Rekommenderas!
Ska absolut åka dit en dag, men har inte fått tummen loss än. De hade ju semester hela januari också… Sen får vi se hur det bubblar. 😉
Hur var det sången gick; ”Släpp tummarne loss det är vår”? 🙂
Våren kommer definitivt även släppa lös surdegarna! Hör av dig om du vill koordinera mjölinköp.