Idag är det måndag. Köttfri måndag. Men det behöver ju inte innebära att vi på något sätt far illa och avstår från att äta något gott. Det gjorde vi inte heller idag. Vår köttfria middag var nämligen en riktig svampfrossa; svamprisotto och till det surdegstoast med smörstekta trattkantareller och parmesan. Inte direkt jättejobbigt. Nu är jag proppmätt och måste nog ta igen mig en stund för att mäkta med en bit av söndagens äppelpaj. Life is good!
Svampfrossa på riktigt!