Det ljusa surdegsbrödet från söndagens bak kändes inte så inspirerande att äta av till frukosten idag, men att slänga det kändes dumt. Jag skar det i stället i tärningar och rostade det i ugnen på svag värme, 125 grader i ca 15 minuter. Resultatet blev mycket goda brödkrutonger som dels kom till användning i dagens fiskrätt och imorgon kommer de bli goda tillbehör till en tomatsoppa. Jag övar mig på att vara snål på ett smart sätt och ta tillvara på rester. Det går framåt, sakta men säkert!
