Det är roligare att baka än någonsin just nu. Jag har fått nya kunskaper och ett annat förhållningssätt till bakningen och det har gett resultat. Bröden blir också ännu bättre med de fina mjölsorter jag köpt och surdegar som numera får leva i rumstemperatur i skafferiet! Det senaste baket bestående av morgonfrallor och ljusa surdegsbröd är nog det bästa jag har åstadkommit hittills. Fina skorpor och fluffigt inkråm. Jag är bara så nöjd och glad!
