Nu under semestern så är det många av de vanliga rutinerna som är satta ut spel. Och det är väl precis det som är semester. Vi har inte några veckomatsedlar utan det vi äter blir mera spontant. Dessutom är det ännu mera oförutsägbart hur många som kommer att sitta vid matbordet. Idag skulle vi snabbt slänga ihop en lunch. Eftersom det finns en hel del grönkål i landet blev valet att göra en grönkåls- och broccolisoppa. Den egna broccolin är uppäten men det fanns en påse i frysen. Soppan toppades med hårdkokta ägg, yoghurt och lite körvel. En grön soppa i dubbel bemärkelse!
God grön soppa