Jag blev så glad igår när jag såg att Bosarpskycklingen, den enda ekokycklingen, fick lite uppmärksamhet i Sydsvenskan. Med tanke på att kyckling är det bästa köttet ur ett miljöperspektiv, så är det märkligt att det inte är fler producenter som satsar på ekologisk kyckling. Jag hoppas verkligen att det kommer. Vi är lyckligt lottade här i Skåne som får tag på den i några butiker. Smaken är som natt och dag jämfört med konventionell kyckling. Själv äter jag i princip ingen kött längre, men när jag lagar till familjen vill jag köpa det mest klimatsmarta alternativet. Då blir det Bosarpskyckling förstås!
Artiklar i Sydsvenskan:
http://www.sydsvenskan.se/sverige/skansk-foretag-ensam-producent/
http://www.sydsvenskan.se/sverige/ekofagel-bast-for-miljon-1/