Jag har tröttnat lite på att baka fula bröd. Det låter ju så enkelt i teorin: forma brödet, jäs i jäskorg i 12 timmar, lägg på en plåt, snitta och grädda. Vips så ska man ha ett fantastiskt vackert bröd som spruckit upp exakt som det ska. Nu funkar inte mina bröd så. De spricker precis där de känner för att spricka och blir fruktansvärt fula. Så för tillfället struntar jag i den typen av bröd och bakar formbröd istället. Denna gång blev det två rågbröd med skållad dinkel och tranbär och två ljusa bröd med linfrön och pumpakärnor. Och bröden blev både goda och vackra!
Behöver nog inte baka på ett tag …