Äntligen fick jag lite tid att handla idag. Men utan en bra plan så blev det inte så effektivt. Det är inte alls kul att gå runt i affären utan att ha tänkt igenom veckans matsedel och ordentligt kollat igenom vad som saknas i skåpen. I affären värkte det i alla fall fram en plan för veckan med två köttdagar, två fiskdagar och två vegetariska dagar. Dessutom blev det mat som går snabbt och lätt att laga. Skönt, för nu slipper jag springa och småhandla i veckan. Det är ju helt värdelöst att handla på väg hem från jobbet när man är trött, fantasilös och till råga på allt hungrig.
På menyn för veckan hittar vi bland annat:
- stekt rödspätta med potatis och morötter
- thaigryta med räkor, broccoli och morötter
- pasta carbonara
- grillad fläskkarré
- broccolisoppa
Ser fram emot nästa helg som kommer att bli betydligt lugnare!