Det finns en förfärlig massa onödiga köksprylar, men det finns också många ovärderliga hjälpmedel. Ett som jag lärt mig att uppskatta mycket sedan jag började baka igen är ugnstermometern. Vad praktiskt det är att kunna mäta temperaturen inne i brödet och få ett bra kvitto på att brödet är färdigt. Idag bakade jag dubbel sats av ett recept. Istället för att göra enkel sats i två formar gjorde jag dubbel sats i tre formar. Självklart påverkas då gräddningstiden. Istället för 25 minuter behövdes nästan 40 minuter. Här var termometern ett bra stöd för bästa resultat.
