Journalisten Mats-Eric Nilsson har fått mycket uppmärksamhet för sina böcker som avslöjar mängden av tillsatser som används i livsmedelsindustrin. Han är dessutom en av initiativtagarna till Äkta vara, en ideell organisation och livsmedelsmärkning för de som vill undvika onödiga tillsatser i maten. Här kommer lite boktips och länkar om Äkta vara. Intressant var inslaget i TV4 Morgon där man gjorde blindtester på några rätter lagade från grunden respektive köpta rätter med diverse tillsatser. Gissa vilka som dissades …
Nästa bok i min läsplatta kommer att bli Döden i grytan!
Böcker av Mats-Eric Nilsson:
Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik
Äkta vara : guide till oförfalskad mat
Smakernas återkomst : när maten följer årstiderna
Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat
Inslaget i TV4 Morgon
http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2241460
Äkta vara
http://www.aktavara.org/