Tallriksmodellen

av | nov 4, 2013 | Mat & hälsa

På sjuttiotalet kom tallriksmodellen som har varit grunden för de svenska kostråden i decennier.  Nu ifrågasätts den flitigt i en tid när kostråd och dieter avlöser varandra i jämn takt. Så vad är då bra och nyttig mat ? Hur ofta och mycket ska man äta av protein,...

Bröd och potatis

av | okt 15, 2013 | Mat & hälsa

I en tid när kolhydrater verkar närmast bannlysta och den ena lågkaloridieten avlöser den andra så är det nog lite kontroversiellt att sjunga brödets och potatisens lov. Men jag gör det ändå … Både bröd och potatis får ta mycket skit nu när många, av förvisso...

… och här kommer resultatet

av | sep 8, 2013 | Mat & hälsa

Morgonen denna härliga septembersöndag började vi med frukost ute. Underbart! Nu testade vi konceptet smoothie gjord på egna bär istället för att dricka juice. Jag mixade helt enkelt en banan (KRAV-märkt förstås :-)) med färska björnbär plus lite frysta bigarråer från...

Kål tar inte kål på oss

av | sep 1, 2013 | Mat & hälsa

I fredags blev det ett spontanbesök hemma hos sonen som behövde påfyllning av mjölförrådet och kom med det trevliga förslaget att kombinera mjölleveransen med att äta middag och baka tillsammans. Först åt vi ceasarsallad gjord på svartkål, efter Chad Robertsons recept...

Skippa konservburkar i metall

av | jun 14, 2013 | Mat & hälsa

Jag blir mer och mer övertygad om att inte köpa konservburkar i metall eftersom de ofta innehåller bisfenol A. I Frankrike är detta ämne förbjudet att använda i material som kommer i kontakt med livsmedel. När kommer ett förbud i Sverige? Tacka vet jag krossade...