Jag har hört mycket positivt om ekologiska surdegsbageriet Brödlabbet i Stora Råby utanför Lund, så jag hade förstås stora förväntningar när jag åkte dit. Och jag blev inte besviken. Jag köpte gott bröd i form av rågbröd, baguette och kanelbullar och även en påse ekologiskt rågmjöl till mina egna surdegsgrunder. Dessutom fick jag en mycket trevlig pratstund kring mjölsorter och baktekniker. Brödlabbet anordnar en heldagskurs i surdegsbakning som jag funderar på att anmäla mig till. Låter superkul och lärorikt!
Brödlabbet, öppet fredagar och lördagar
http://www.brodlabbet.se/
Gott bröd