Maskrosor har vi tyvärr gott om just nu. I helgen hade många slagit ut och gräsmattan var alldeles full av stolta vackra maskrosor. För visst är de solgula maskrosorna vackra. Utom möjligtvis i min gräsmatta som jag helst vill att den är grön. I söndags gjorde jag i alla fall ett ordentligt ryck och plockade av tre liter maskrosblommor som jag rensade bort det gröna från. Resultatet blev en liter ”gult” som jag kokade med vatten och socker och tillsatte citron på slutet. Recept kommer i matbloggen inom kort.
Hur smakar då maskrossaft? Om man rensar bort det gröna från blommorna får de en mild honungsliknande smak. Riktigt läskande och gott. Och annorlunda! Eventuellt kan det bli någon till anrättning med maskrosor innan jag rensat bort dem helt. Om jag nu lyckas med det …
