av Karin | dec 13, 2012 | Recept
Många med mig tycker nog att det är knepigare att välja bra fisksorter med tanke på olika miljöaspekter än att välja bra kött. När fiskbilen kom förbi senast köpte jag bl.a. rödspätta som väl kan betraktas som en ok fisk att äta. Dessutom är den ju mycket god. Oftast...
av Karin | dec 11, 2012 | Mat, Recept
Vi har nu kommit in i bra rutiner med att göra matlådor att ta med till jobbet. Vi lagar helt enkelt lite extra mat och fryser in det som blir över i portionsförpackningar, eller helt enkelt tar med resterna dagen därpå. På så sätt så får vi både god och nyttig mat...
av Karin | dec 9, 2012 | Miljömärkta varor, Recept
Igår åt vi kyckling igen, tillagad på ett av de sätt som familjen uppskattar allra mest, d.v.s. stekt i gryta med sås och potatis. Hemligheten med att lyckas med den här rätten är att använda en färsk kyckling av bästa kvalitet. Den ekologiska Bosarpskycklingen är min...
av Karin | dec 7, 2012 | Livsstil, Recept
Efter matlagningen igår blev det ett antal äggvitor över. En situation som nog känns igen och som man kanske helt enkelt löser genom att hälla ut äggvitorna i slasken. Men det finns bättre sätt! Den klassiska restanvändningen för äggvitor är att baka maränger. Nu är...
av Karin | nov 26, 2012 | Mat, Recept
Födelsedagar i vår familj firas traditionsenligt med uppvaktning på sängen med tårta. När barnen var små var det självklart hembakt tårta, men på senare år har jag varit bekväm och mer och mer valt den enkla utvägen att köpa en fryst tårta i affären. Men ärligt talat...
av Karin | nov 21, 2012 | Recept
Så här en kulen novemberkväll smakar en varm soppa ljuvligt. Idag gjorde vi en fisksoppa i stort sett enligt det recept som jag lade upp i vintras. Den här gången kom vi ihåg fänkålen som ju är väldigt god att ha just i fisksoppa. Vi stoppade dessutom i de allra sista...
